{"id":15253,"date":"2024-10-10T14:39:11","date_gmt":"2024-10-10T12:39:11","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.millefolia.ch\/?p=15253"},"modified":"2025-01-20T11:11:10","modified_gmt":"2025-01-20T10:11:10","slug":"chrono-alimentation-pour-guerir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.millefolia.ch\/fr\/chrono-alimentation-pour-guerir\/","title":{"rendered":"La chrono-alimentation pour pr\u00e9server sa sant\u00e9 et gu\u00e9rir"},"content":{"rendered":"

Il n\u2019y a jamais eu autant d\u2019\u00e9tudes sur la chronobiologie alimentaire, s\u2019enthousiasme Philippe Gamond\u00e8s, nutritionnistes et th\u00e9rapeute en m\u00e9decine chinoise, \u00e0 la Leukerbad Clinic. Dans l\u2019\u00e9tablissement, sp\u00e9cialis\u00e9 en r\u00e9adaptation musculosquelettique, de m\u00e9decine interne et oncologique, l\u2019alimentation fait partie de la gu\u00e9rison.<\/strong><\/p>\n

Romaine Jean<\/em><\/p>\n

Le retour \u00e0 l\u2019alimentation d\u2019autrefois<\/h2>\n

Philippe Gamond\u00e8s a \u00e9t\u00e9 un \u00e9l\u00e8ve du Professeur Jean-Robert Rapin, le cr\u00e9ateur de la chronobiologie alimentaire, \u00ab un g\u00e9nie, nob\u00e9lisable \u00bb, dit-il. \u00c0 partir des ann\u00e9es 1950, l\u2019industrie alimentaire a commenc\u00e9 \u00e0 surcharger nos diff\u00e9rents syst\u00e8mes m\u00e9taboliques, explique-t-il, favorisant les inflammations. L\u2019anath\u00e8me a \u00e9t\u00e9 port\u00e9 sur le gras, mais le sucre est l\u2019un des grands responsables, entre autres, de l\u2019augmentation d\u2019un certain type d\u2019Alzheimer pr\u00e9coce, appel\u00e9 diab\u00e8te de type 3 et des cancers chez les moins de 50 ans.<\/p>\n

\"Une

Le principe de la chrono-alimentation est simple : il existe des rythmes qui permettent une juste utilisation des aliments.<\/p><\/div>\n

Remettre les aliments \u00e0 la bonne place<\/h2>\n

Le principe de la chrono-alimentation est simple : il existe des rythmes qui permettent une juste utilisation des aliments et l\u2019horloge biologique est un puissant modulateur du m\u00e9tabolisme. En chrono-alimentation, on remet les aliments \u00e0 la bonne place, en suivant le rythme du temps, dit Philippe Gamond\u00e8s. Un retour \u00e0 la sagesse des anciens en quelque sorte. \u00ab En Ard\u00e8che d\u2019o\u00f9 je viens, le matin, on donnait de l\u2019huile de foie de morue aux enfants. Mon grand-p\u00e8re avait dans son assiette du r\u00f6sti au saindoux, du pur gras satur\u00e9 qui aide \u00e0 int\u00e9grer la vitamine D, la vitamine de l\u2019immunit\u00e9<\/em><\/a><\/strong>,\u00a0d\u00e9senflamme et pr\u00e9vient les maladies cardiovasculaires<\/a><\/strong><\/em> \u00bb, raconte Philippe Gamond\u00e8s.<\/p>\n

L\u2019horloge biologique est un puissant modulateur du m\u00e9tabolisme.<\/p><\/blockquote>\n

\"Assiette

Le midi est la grande heure de l\u2019assimilation des prot\u00e9ines, viandes et l\u00e9gumes cuits.<\/p><\/div>\n

Il y aura toujours des adaptations selon la personne, sa pathologie, ses habitudes alimentaires, notamment. Mais les \u0153ufs, les fromages, la charcuterie, les yaourts, l’houmous, doivent \u00eatre consomm\u00e9s le matin et jamais le soir, avant de se coucher. Il faut alors manger l\u00e9ger.<\/p>\n

Le midi est la grande heure de l\u2019assimilation des prot\u00e9ines, viande et l\u00e9gumes cuits. Le chocolat, les noix, les amandes, fruits, c\u2019est pour le go\u00fbter de 16.00. En r\u00e9sum\u00e9, il suffit de suivre les dictons populaires : \u00ab le matin, on mange comme un roi, \u00e0 midi comme un prince, le soir comme un vagabond \u00bb.<\/p>\n

En chrono-alimentation, il faut aussi veiller \u00e0 respecter quatre heures entre le repas du matin et de midi. Quatre heures entre le repas de midi et la collation et 1 heure 30 \u00e0 2 heures, entre la collation et le repas du soir.<\/p>\n

Chrono-alimentation et je\u00fbne th\u00e9rapeutique<\/h2>\n

La chrono-alimentation peut am\u00e9liorer, au regard des r\u00e9centes \u00e9tudes sur la chronobiologie alimentaire, l\u2019immunit\u00e9 naturelle, diminuer le cholest\u00e9rol, l\u2019hypertension, le diab\u00e8te et harmonise le microbiote, nous dit Philippe Gamond\u00e8s. Elle est propos\u00e9e \u00e0 tous les patients \u00e0 la Leukerbad Clinic, sans aucune contrainte, et notamment aux malades qui sont en r\u00e9mission oncologique<\/a><\/strong><\/em>, une sp\u00e9cialit\u00e9 que l\u2019\u00e9tablissement \u00e0 ajouter \u00e0 son offre.<\/p>\n

La chrono-alimentation am\u00e9liore l\u2019immunit\u00e9 naturelle, diminue le cholest\u00e9rol, l\u2019hypertension et le diab\u00e8te.<\/p><\/blockquote>\n

\"LaCombin\u00e9e avec des je\u00fbnes th\u00e9rapeutiques<\/a><\/strong><\/em>, elle permet de relancer les neurotransmetteurs, dont la fameuse s\u00e9rotonine, qui a pour propri\u00e9t\u00e9 de d\u00e9senflammer et d\u2019apaiser. Elle commence d\u2019ailleurs \u00e0 int\u00e9resser la m\u00e9decine classique.<\/p>\n

L\u2019\u00e9tablissement collabore avec Pierre-Yves Rodondi<\/a><\/strong><\/em>, professeur ordinaire \u00e0 l’Universit\u00e9 et directeur de l’Institut de m\u00e9decine de famille \u00e0 Fribourg. Ce sp\u00e9cialiste de m\u00e9decine int\u00e9grative et compl\u00e9mentaire, a d\u00e9j\u00e0 fait une \u00e9tude pilote et en a lanc\u00e9 une autre sur \u00ab la chrono-alimentation, sporth\u00e9rapie et psychologie \u00bb.<\/p>\n

La chrono-alimentation semble \u00eatre populaire : le nombre de patients \u00e0 la Leukerbad Clinic a augment\u00e9 en moyenne de 10 pour cent lors des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es. Les prestations de la Leukerbad Clinic sont prises en charge par l\u2019assurance de base.<\/p>\n

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R\u00e9f\u00e9rence\u00a0: \u00a0<\/strong><\/h3>\n